19小说网 - 玄幻小说 - 我开冥府食堂续命在线阅读 - 第42节

第42节

    司南星朝外看了眼:“要救他吗?”

    烛幽君无动于衷:“自作孽,不可活。”

    估摸着花妖jiejie们也不会真的把狐狸怎么样,司南星也放下心来。他清了清嗓子,缓缓挺直了背脊,伸出右手,神色肃穆坚定,音色清越:“剑来!”

    一道剑气闪过,院中的花妖们惊叫出声,垂方剑化形,咻地落入司南星手中。

    司南星不好意思地四处点头:“见谅见谅,昨天小芳闹脾气,非要折腾这种花里胡哨的出场方式,不然不帮我切菜。”

    “大家体谅一下空巢剑灵的中二病,不要笑话他哈。”

    垂方缓缓站到菜案前:“我觉得你就是在笑话我。”

    司南星瞪大了眼睛,面露真诚:“怎么会呢,来,先把这个猪里脊、牛里脊都切片,还有白菜、莴笋、藕片……”

    垂方看着不怎么高兴,下刀还是一如既往的快准狠,切好的食材一份份码进盘里。

    司南星打算先做酸辣藕片,这是道凉菜,提前摆着也不会失去风味。

    薄薄的藕片入水煮熟,不用太急,酸辣藕片要的就是它脆生生的口感,一口咬下去咔嚓一声,就是好藕。

    凉拌菜的精髓就是酱汁,生抽陈醋盐糖先下,搅拌均匀以后倒在捞出的藕片上,然后在顶上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶,把热油从顶端倒下去,“刺啦”一声,注入灵魂。

    用筷子将藕片和调料搅拌均匀,就可以摆盘上桌了。

    这可是道开胃菜,酸辣爽口,一动筷就容易停不下来。

    接下来先把水煮rou片的猪里脊腌上,其实水煮rou片用牛rou也可以,但今天的菜单已经有了一道小炒黄牛rou,水煮rou就做猪rou版的了。

    腌猪里脊不用什么复杂的调料,料酒生抽淀粉,然后用手抓匀,放置一会儿就好。裹了淀粉的里脊rou会更加嫩滑,口感比一般的猪rou更好。

    在锅底倒入蒜末炒香,加半块火锅底料,炒至融化后加入清水煮开,加入适量生抽和盐调味。

    司南星这块火锅底料来头可不小,是他二姨楼底下正宗老火锅家的秘方老牛油底料,一般不对外出售,是看在二姨的面子上,才送了她一块,就被二姨转手送到了他这儿。

    司南星今天的全辣宴,不少菜色都得仰仗着这块底料。

    一般店家的水煮rou片,底下都会垫上不少蔬菜,一个是荤素搭配,还有一个就是为了让rou都浮在面上,看起来分量足。

    司南星今天下了血本,说是水煮rou片就是水煮rou片,一点蔬菜都不放,纯rou。

    rou片要一片片放入沸腾的锅底,防止粘连,烫到变色就可以捞出装盘,在rou顶部放入干辣椒、红辣椒圈、花椒、芝麻等配料,再淋上热油,guntang的热气里,麻辣鲜香的气味霸道地直冲鼻子。

    第48章 全辣宴

    司南星还准备了不少蔬菜,这些蔬菜全都准备放进毛血旺里。

    司南星觉得毛血旺一向是道自由的菜,几乎每个饭店里的毛血旺都各不相同,除了必备的鸭血之外,你能往里面加入任何你想要的食材,他把今天的蔬菜全都放在了里面。

    这道菜是重庆江湖菜的鼻祖之一,很有率性而为的江湖气场,大概也很适合任性妄为的妖怪们品尝。

    莴笋、豆芽、小油菜、鸭血、毛肚、火腿、黄喉一锅端,颜色鲜亮的红油看起来表面平静,实际上热气都被重油压在了底下,稍一翻动就能看到热腾腾的白气。

    麻婆豆腐用的是嫩豆腐,老豆腐比嫩豆腐更香,而嫩豆腐则口感更滑嫩,裹着红油酱汁一勺下去,都不用嚼,滑嫩的豆腐自己就顺着食道呼噜噜往下,只留下麻辣鲜香的余味,让人忍不住一口接一口。

    小炒黄牛rou的牛rou切得很薄,已经提前用调味料腌制入味了,为了保持更有韧劲的口感,牛rou不加生粉腌制。

    油锅里炒香蒜末辣椒,倒入调味料提前调味,然后开大火。

    司南星示意诸位往后退退,把袖子撩起来,露出纤细修长的小臂:“给大家表演个绝活了啊,大火炝炒。”

    他双手握住锅把手,火舌哄地一声舔上,锅里的食材仿佛在火中滚了一圈,又落回了锅里,上下翻滚几下,再加入香菜简单拌炒,一道鲜香够味,热辣下饭的小炒黄牛rou就做好了。

    例汤配了清热解暑还下火的绿豆汤,一部分常温,一部分已经提前冰镇好了。

    “行了,可以摆上去了。”他一回头,才发现厨房门口已经蹲着好几个阴差了,尉迟蹲在第一个,抹了抹嘴角不存在的口水,露出了某种让人有些头皮发麻的笑容。

    “嘿嘿,嘿嘿,小老板,我现在觉得我是全天下最幸福的鬼。”

    司南星大概扫了一眼,好奇地问:“今天的阴差们有几个有点眼生啊,头一回来?”

    尉迟搓了搓手,眼珠子都快黏在了端出去的小碗菜上:“都是好这口的,听我说小老板今日做全辣宴,就跟来了。”

    有个头一回来的阴差笑着说:“我们只听说这儿有美食,不知道还有美人呢。”

    他们看着的是院中的花妖,牡丹笑起来:“嘻,是个有眼光的。”

    “好香啊。”玫瑰嗅了嗅空中挥之不去的热辣气味,“这便是人间的辣味……”

    她一边说着,一边忍不住往嘴里又塞了一块牡丹果脯。

    “你可不能再吃了!”芙蕖伸手轻轻打了她一下,“你一个人就造了这半盘,今日可没有富余的了!”

    这还是烛幽君提醒的,花妖们都是有多少吃多少的,向来不知节制,要是不定下份额,刚做好的牡丹果脯能被他们全部吃光。

    司南星只好限定,今天只有那么一盘,吃完了要等到明天才有新的,任凭漂亮jiejie们苦苦哀求,都铁石心肠地不肯多给。

    “啊!啊!啊!”

    八哥在枝头叫了三声,杀鸦连忙挤过人群,站到自己的工作岗位上:“排队排队!开饭了啊!”

    一眨眼的功夫,满院子的阴差、妖怪都排成了一条直线。

    烛幽君摇了摇头:“平日里做事也没见他们这么老实。”

    狐狸向来排在前头,端了自己的那份套餐坐下,忍不住咂了咂嘴,数了一下今日的菜色:“毛血旺,水煮rou片,小炒黄牛rou,麻婆豆腐,酸辣藕片,绿豆汤……足足六样!我赚了!”

    司南星笑起来:“今日是为了庆祝尉迟归来,加量不加价,机会难得啊。”

    “呀!那我们这是碰上喜事了呀!”木犀笑意盈盈,笑容明艳动人,不少阴差都忍不住偷眼看她。

    芙蕖轻轻嗅了嗅鼻子,有些为难地掩唇:“我也不知道吃不吃得惯这‘辣’味,我见古往今来,文人墨客说起荷花,都与清雅相关,这红油guntang的……”

    “你若吃不了,只管给我。”玫瑰轻轻撞了她一下,“我倒是觉得这红油看着漂亮,只叫人胃口大开。”

    “有的人可别是现在说着似乎不爱吃,到时候,还要来抢我们碗里的呢!”

    她们排着队也有说不完的话,嘻嘻哈哈笑闹着,让这院里平添不少春色。

    狐狸叼着筷子啧啧摇头,一把捞起边上的万岁,心血来潮给它临时加课:“万岁啊,你还记不记得我跟你说的,找对象小心草木成精的?”

    万岁“喵”了一声,试图伸出爪子去抢他的筷子。

    李妙一手镇压他,一手对着花妖们指指点点:“看那边,好看吗?”

    边上一个阴差搭话:“好看!”

    “好看就对了!好看多危险啊!”李妙一脸的苦口婆心,“我跟你说这些植物啊,开花开得漂亮、香气足够迷人,都是为了招蜂引蝶传播花粉。”

    “化了形的妖怪也是大同小异,化形化得越漂亮,就是为了勾引猎物上钩,然后吃掉!”

    “万岁啊,你好歹也是我的关门弟子,以后行走江湖,可千万小心这种长得漂亮的妖怪,知道了吗?”

    万岁又“喵”了一声,李妙只当他明白了,又高高兴兴低头吃饭。

    “嘿,你这小年轻可就不懂风情了。”边上的阴差对他挤眉弄眼,“什么叫牡丹花下死,做鬼也风流!”

    李妙冷笑一声:“你懂。”

    “你见过多少草木成精的?光看人间那些书生写的不和谐小说了吧?”

    “我这可都是狐族前辈的血泪经验之谈!你知道这些植物,根本没有性别的!它们不过是化形成漂亮jiejie的样子,实际上掏出来一个个比你都大!”

    司南星正从厨房出来,就听见狐狸在这儿说着十分危险的话题,无奈地摇了摇头:“李妙同志,你是不是忘了这儿还有个草木成精的。”

    李妙身体一僵,讨好地扭头对着司南星说,“我说的是藤蔓粗大,小老板你别多想啊。”

    烛幽君瞥了他一眼,李妙缩着脖子埋头吃自己的饭。

    司南星活动了下手腕,对着烛幽君说:“我最近是觉得身体好多了,才露了那么一手,不然平日里我可不会费力抬那口锅。”

    “你别说,烛幽君,居然也没太酸痛。”

    烛幽君也跟着笑起来:“那就好。”

    司南星挠了挠耳后,烛幽君目光一凝,拉住他的手:“别动。”

    司南星一怔:“怎么了?我只是耳朵后面忽然有点痒。”

    司南星的耳后,不易察觉的角落里,有一个小小的,蚊虫叮咬一般的红点。他刚刚大概是自己挠过,边上有几道红痕,衬得他的肤色更加雪白。

    “红了。”烛幽君拧起眉头。

    “哦,我从小就这样。”司南星没当回事,还笑起来,“一挠就有印子,一撞就青紫,娇贵得很,没事的,可能就是被蚊子咬了。”

    烛幽君垂下眼,握着他的手却没有松:“我只是想起来,那个灰衣人也是个虫子,若是化做原型,似乎防不胜防。”

    司南星有些苦恼:“这倒也是,垂方和狐狸再努力,也没法让蚊虫都离我远远的。”

    烛幽君定定看了他一会儿,伸手摸了摸他的耳后,这个动作似乎有些过分亲昵了,司南星下意识想往后退,烛幽君握着他的手却没有放松。

    他的指腹划过他的耳后,温柔地揉了一下,司南星抑制不住地红了耳朵,有些局促地开口:“烛幽君……”

    烛幽君适时收回了手:“好了。”

    “啊?”司南星一时间没反应过来,在他的目光注视下才后知后觉摸了摸自己的耳朵,“哦、哦……你帮我治好了啊?多谢烛幽君。”

    他难得有些不自在地别开了视线,自己摸着自己的耳后顾左右而言他:“对了,今天绿豆汤不限量啊,毕竟够辣嘛。”

    烛幽君像是没看出他的别扭,他递过去一朵花,是当初司南星想捡他没让捡的那朵花,晶莹剔透的花朵躺在他手心,更像是个水晶艺术品。

    “你今日沐浴,把这个放进去。”

    司南星反应过来了,迟疑着接过:“烛幽君你这个还有防蚊虫叮咬的功效?”

    “上头有我的气味。”烛幽君垂下眼,“莫说蚊虫,便是山野猛兽闻到也只会落荒而逃,若是有蚊虫还敢接近你,便只会是妖怪。”

    “记得放。”

    司南星笑了一声:“烛幽君放心,这么好用,我肯定记得用。”

    李妙眼珠子骨碌碌转,笑嘻嘻地说:“嘿嘿,那里这么麻烦,烛幽君抱抱小老板不也是这个功效吗?”

    “不过就是可能不及泡澡持久,毕竟是从头到脚、里里外外……”

    “砰”地一声,狐狸化成原型,筷子落了一地,皮毛油光水滑的红狐狸坐在椅子上,错愕地睁大了眼睛。

    “嘤!”

    他一张嘴,才发现自己连人话都说不了了。

    烛幽君面无表情地收回了目光:“聒噪。”